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Innovation-Diversification

En agriculture, la diversification désigne la mise en place au sein d’une exploitation d’une production ou activité nouvelle en complément des productions classiques de la région.

Les exemples d’ateliers de diversification sont multiples et variés. En effet, la démarche de diversification s’appuie avant tout sur l’esprit d’innovation et la créativité, qui permettent l’émergence de projets pouvant satisfaire le besoin en nouveaux produits ou services.

A chaque étape de ces projets, les chambres d’agriculture proposent un accompagnement adapté.

Cet accompagnement s’appuie en partie sur le travail réalisé par les chambres départementales au sein de la mission régionale "innovation-diversification", animée par la chambre régionale d’agriculture.

L’une des réalisation de cette mission a été la publication de la brochure "Des idées plein les fermes - 20 témoignage pour doper votre imagination" en 2006.

En 2008, l’accueil d’une élève ingénieur en stage de fin d’études a permis une réflexion sur l’avenir des produits fermiers en Champagne-Ardenne et a abouti à la rédaction de fiches pratiques sur des pistes d’adaptation des produits fermiers aux habitudes de consommation.

En 2009, la mission régionale coordonnera les rendez-vous de la diversification, portes ouvertes professionnelles d’ateliers diversifiés en Champagne-Ardenne