Chambre d’agriculture de Champagne-Ardenne

 Présentation de l’étude

Le but de cette étude est de rechercher des pistes innovantes, destinées à developper la production fermière champardennaise.

Pour y parvenir, il a été nécessaire d’effectuer une analyse approfondie de l’offre et de la demande régionale, afin de déterminer les opportunités et les capacités réelles de développement de ces produits. Des solutions innovantes, adaptées au contexte champardennais, ont ensuite pu être proposées afin d’aider les producteurs fermiers régionaux à élargir leur clientèle.

Pour chaque piste proposée, une fiche pratique est téléchargeable.

 Des propositions qui ne concernent pas l’ensemble des producteurs fermiers champardennais

Il est important de prendre conscience que la majorité de ces initiatives nécessitent une capacité de production et de financement que nombre de petits agriculteurs ne peuvent fournir. Ces propositions sont donc destinées aux producteurs fermiers d’une certaine envergure, qui souhaitent mais qui ont aussi la possibilité d’élargir leurs pistes d’actions.

Cela ne signifie cependant pas que les petits producteurs fermiers sont voués à disparaître. Effectivement, une partie des consommateurs champardennais souhaiteront toujours voir conserver l’aspect traditionnel de la production fermière. Ainsi, ils continueront à se tourner vers des produits et des modes de distribution « authentiques », à échelle plus humaine.