Chambre d’agriculture de Champagne-Ardenne

En agriculture, la diversification désigne la mise en place au sein d’une exploitation d’une production ou activité nouvelle en complément des productions classiques de la région.

Cette démarche de diversification regroupe en fait de multiples réalités : petite ou grande diversification, diversification des productions ou des activités…

Les motivations des exploitants sont tout aussi multiples : envie de s’impliquer dans la dynamique locale, besoin de reconnaissance, motivations économiques…

Mais derrière la multiplicité apparente des ateliers de diversification, il existe un moteur commun à toutes les démarches de diversification : l’esprit d’innovation

Multiplicité des projets

• Petite/grande diversification

La grande diversification concerne les productions s’intégrant dans une filière bien structurée, mettant en jeu un nombre important d’opérateurs (producteurs, entreprises de collecte, de transformation…). En Champagne-Ardenne, on retrouve principalement les cultures légumières.

La petite diversification concerne quant à elle toutes les productions et activités peu ou pas répandues dans la région. Les projets de petite diversification s’inscrivent donc généralement dans une démarche individuelle, alors que la grande diversification s’insère plus dans des projets collectifs.

• Diversification des productions/diversification des activités

La diversification peut concerner l’ajout d’une production nouvelle : verger, variétés de légumes peu répandues dans la région, élevage peu classique (autruches, escargots…)… Elle peut également concerner une activité nouvelle :

• En lien direct avec la production agricole : L’objectif est souvent de maîtriser le production jusqu’au produit final (activités de transformation) voire à sa distribution (activités de commercialisation), afin de conserver au sein de l’exploitation une plus grande part de la valeur ajoutée.
• Sans lien direct avec la production agricole : Il peut s’agir par exemple d’activités de services (location de salle, accueil d’étudiants, de personnes âgées…) fréquemment en lien avec le secteur du tourisme. A noter qu’à la Chambre Régionale, le tourisme rural n’intègre pas la mission « innovation-diversification ». (en savoir + : rubrique agritourisme)

haut de page

Multiplicité des motivations

De manière non exhaustive, voici quelques éléments qui peuvent pousser un exploitant vers la diversification :

• S’impliquer dans la dynamique locale
• Envie de maîtriser la production jusqu’au produit final
• Echanger et partager leur savoir-faire directement avec leurs clients
• Valoriser un bâtiment
• …

Ces motivations sont d’autant plus fortes si la diversification permet d’apporter une plus grande valeur ajoutée aux produits et un complément de revenu aux exploitants. Cette démarche permet ainsi parfois d’installer un enfant ou un conjoint sur l’exploitation.

haut de page

Un moteur : l’innovation

Derrière cette recherche de nouveaux débouchés, de nouveaux produits et de nouveaux services se cache une force commune à tous les agriculteurs qui se diversifient : l’esprit d’innovation. Le nombre de voies de diversification déjà explorées en témoigne en partie. En partie seulement car le nombre d’idées qui émergent du terrain mais restent à concrétiser laisse entrevoir toute la force de cet esprit d’innovation.

Le contexte économique incertain, couplé à une demande sociétale exigeante en matière de protection de l’environnement, de la qualité sanitaire des produits et de légitimation des aides publiques reçues vont entraîner des changements importants au sein des entreprises agricoles. Demain, la maîtrise et l’application de l’innovation seront encore plus vitales pour que nos chefs d’exploitation agricole soient toujours acteurs de leur avenir. La créativité favorisera la réussite des projets, en satisfaisant le besoin en nouveaux produits ou services, agricoles ou non agricoles, valorisant une compétence du chef d’entreprise.

Lire la suite : Exemples de diversification.