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Semaine "Croque ta région !" dans les lycées champardenais
Au cœur des enjeux du développement durable (environnementale, économique et social), l’approvisionnement de la restauration collective en produits issus de la région répond à des demandes de plus en plus fortes des collectivités, des consommateurs et des pouvoirs publics.
Consciente de ces demandes, les Chambres d’Agriculture s’engagent auprès des producteurs et des restaurants scolaires des lycées afin d’apporter des solutions concrètes aux problèmes parfois posés par ce type d’approvisionnement : logistique à mettre en place, méconnaissance des acteurs…
Cette semaine a été l’aboutissement d’un projet initié depuis le début de l’année 2011, avec le soutien financier du Conseil Régional de Champagne-Ardenne et du CasDAR.
La semaine « Croque ta région » a ainsi permis à des lycéens de goûter durant une semaine des produits issus de leur région. Une 20aine de producteurs champardennais sont donc venus livrer de nombreux produits frais dans les lycées, des légumes, des fruits, de la viande, des produits laitiers et des produits d’épicerie.
Au-delà de cette semaine « Croque ta région », l’ambition des Chambres d’Agriculture est de construire un projet à long terme, associant la restauration collective, les producteurs et les collectivités. La volonté des Chambres est de créer le lien entre les lycées et les producteurs pour ensuite développer les initiatives et engager des collaborations solides.
Cette semaine « Croque ta région » a donc permis d’initier ce lien, de valoriser les démarches des lycées et producteurs afin d’inciter les autres à s’engager ainsi que d’informer les lycéens sur les circuits de proximité et l’agriculture régionale !!!
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A venir : le bilan chiffré de la semaine « Croque ta région »
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