Chambre d’agriculture de Champagne-Ardenne

A l’occasion de la Commission Régionale Elevage de mai dernier, Joël Martin, Ingénieur réseau à la Chambre d’Agriculture des Ardennes et animateur du Groupe Régional Filière Bovin Viande, a présenté l’évolution des résultats économiques de 3 systèmes d’élevage de la région.

Ces résultats sont établis à partir des cas-type construits dans le cadre des Réseaux d’Élevage. Ce sont donc des exploitations modélisées et optimisées (chargement cohérent, performances techniques…) : les moyennes obtenues ne reflètent pas la moyenne des élevages, mais les résultats potentiels pour des élevages bien maitrisés techniquement (quart supérieur), hors aléas sanitaire ou climatique. Face à une forte évolution des couts de production (ipampa viande bovine), le système herbager spécialisé, le système mixte céréales viandes et un système naisseur-engraisseur en zone de polyculture sont présentés.

Commission Elevage - sensibilité systèmes viande

En synthèse, les EBE sont fort logiquement d’autant plus impactés par la place des cultures dans le système et par la dépendance aux intrants. Les pistes d’adaptation proposées, outre l’optimisation technique visent à renforcer l’EBE : accroitre l’autonomie pour mieux résister à la volatilité des intrants, engraisser à moindre cout (à l’herbe en système herbager, via les coproduits ou le maïs pour les taurillons), raisonner les investissements (mécanisation et bâtiments simples) et selon les opportunités développer la conversion bio et/ou les circuits courts.