Chambre d’agriculture de Champagne-Ardenne

Traditionnellement inscrit dans le paysage régional, l’élevage ovin a subi tout comme l’élevage français un fort repli au siècle dernier. S’appuyant sur cette tradition mais aussi en développant de nouvelles techniques de production, les éleveurs et leurs organisations ont réussi à redynamiser cet élevage en investissant chaque maillon de la filière ; de la formation agricole à la promotion de la viande d’agneau auprès du consommateur.

Leur objectif est simple : pouvoir proposer un produit sain et de qualité (le potentiel est important puisque le taux d’auto approvisionnement est faible : 47 % à l’échelle nationale, un tiers en région) et pouvoir vivre de leur métier sur l’ensemble des territoires de Champagne-Ardenne. Bref de pouvoir concilier productivité et qualité, environnement, durabilité.

Pour répondre à ce difficile objectif de développement équilibré d’une filière d’élevage sur son territoire, les responsables professionnels ovins rassemblés dans le cadre de la Commission Régionale Elevage de la Chambre Régionale d’Agriculture ont donc souhaité s’engager avec le Conseil Régional et l’Etat dans le cadre d’un Contrat de Filière : c’est l’objet de ce travail, fruit de la réflexion des acteurs ovins.

Il tente de faire le tour des différentes maillons de cette filière et de proposer des solutions, des pistes de réflexion et un certain nombre d’actions volontaires, nécessitant ou non un financement public.

Remercions Bertrand PATENOTRE qui nous a accueilli sur son exploitation auboise afin de témoigner sur la complémentarité ovins-cultures dans un souci d’agriculture durable.

Enfin, merci à l’interprofession ovine et tous ses partenaires pour la mise en place de démonstration de découpe et de dégustation d’Agneau Presto.

Voici le document complet à télécharger :

Contrat de filière ovine Champagne-Ardenne

A lire également l’article de La Marne Agricole du 3 juillet 2009 à télécharger :

Une nouvelle dynamique pour l’élevage ovin. Article Marne Agricole du 3 juillet 2009